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功夫茶艺考试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.功夫茶起源于哪里？

A.福建

B.广东

C.台湾

D.云南

2.功夫茶冲泡茶叶一般选用？

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.黑茶

3.功夫茶第一泡时间一般为？

A.10秒

B.15秒

C.20秒

D.30秒

4.功夫茶常用的茶具不包括？

A.紫砂壶

B.盖碗

C.玻璃杯

D.品茗杯

5.功夫茶闻香杯的作用是？

A.观赏

B.闻香

C.品茶

D.注水

6.以下哪种不是功夫茶的品茶方式？

A.啜饮

B.闷泡

C.含香

D.品汤

7.功夫茶水温一般要求？

A.70℃

B.80℃

C.90℃

D.100℃

8.功夫茶洗茶的目的主要是？

A.清洁茶叶

B.提升香气

C.去除杂质

D.醒茶

9.功夫茶的茶盘一般是？

A.木质

B.陶瓷

C.金属

D.塑料

10.功夫茶的茶海作用是？

A.盛放茶叶

B.均匀茶汤

C.保温

D.过滤茶叶

答案：1.A2.C3.B4.C5.B6.B7.D8.D9.A10.B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.功夫茶的特点包括？

A.工序繁琐

B.茶具精致

C.品茶讲究

D.茶叶随意

2.功夫茶常用的茶叶品种有？

A.铁观音

B.大红袍

C.普洱

D.龙井

3.功夫茶的茶具包含？

A.茶壶

B.茶海

C.闻香杯

D.公道杯

4.功夫茶冲泡时的手法有？

A.高冲

B.低斟

C.刮沫

D.淋壶

5.功夫茶品茶的要点有？

A.观汤色

B.闻茶香

C.品茶味

D.看叶底

6.功夫茶的茶席布置要素有？

A.茶具摆放

B.茶点搭配

C.焚香

D.插花

7.功夫茶水温过高会导致？

A.茶叶苦涩

B.香气散失

C.营养流失

D.口感淡薄

8.功夫茶洗茶次数一般为？

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

9.功夫茶的茶宠一般有？

A.弥勒佛

B.蟾蜍

C.骏马

D.兔子

10.功夫茶的文化内涵体现于？

A.礼仪

B.审美

C.养生

D.社交

答案：1.ABC2.AB3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.AB8.A9.AB10.ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.功夫茶只能用紫砂壶冲泡。（）

A.对

B.错

2.功夫茶水温越低越好。（）

A.对

B.错

3.洗茶的水可以直接饮用。（）

A.对

B.错

4.功夫茶品茶时要大口吞咽。（）

A.对

B.错

5.茶海可以直接用来泡茶。（）

A.对

B.错

6.功夫茶闻香杯比品茗杯小。（）

A.对

B.错

7.功夫茶第一泡倒掉是浪费。（）

A.对

B.错

8.功夫茶可以用自来水冲泡。（）

A.对

B.错

9.功夫茶的茶宠只是装饰品。（）

A.对

B.错

10.功夫茶的文化传承不重要。（）

A.对

B.错

答案：1.B2.B3.B4.B5.B6.A7.B8.B9.B10.B

简答题（总4题，每题5分）

1.简述功夫茶的冲泡流程。

先温杯洁具，投茶后高冲注水，刮沫淋壶再低斟茶汤。

2.功夫茶品茶有哪些要点？

观汤色、闻茶香、品茶味、看叶底。

3.功夫茶常用的茶叶品种有哪些特点？

如铁观音音韵明显，大红袍岩韵醇厚。

4.功夫茶的茶具选择有什么讲究？

材质、工艺、大小等要适配茶叶与冲泡需求。

讨论题（总4题，每题5分）

1.如何传承功夫茶文化？

加强教育推广，举办活动等。

2.功夫茶在现代生活中的意义。

增添生活情趣，利于社交等。

3.怎样提升功夫茶的品茶体验？

选好茶、用好茶具、掌握好冲泡手法等。

4.功夫茶与其他茶类冲泡方式的区别。

功夫茶工序更精细，注重手法与品茶过程。