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农产品技师考试题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题，20分）
1.以下哪种农产品属于块根类？
A.土豆B.红薯C.山药D.莲藕
答案：B
2.农产品质量安全标准的性质是（）
A.行业标准B.国家标准C.强制性标准D.推荐性标准
答案：C
3.以下哪种农药属于生物源农药？
A.吡虫啉B.阿维菌素C.草甘膦D.敌敌畏
答案：B
4.农产品加工中，常用的护色剂是（）
A.柠檬酸B.亚硫酸钠C.苯甲酸钠D.山梨酸钾
答案：B
5.测定农产品中水分含量常用的方法是（）
A.酸
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