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2025年重庆省公共营养师三级考试试题（附答案）.docx

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    2025年重庆省公共营养师三级考试试题（附答案）

    一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

    1.玉米与大豆混合食用可提高蛋白质生物利用率，主要原因是二者氨基酸模式存在（）。

    A.协同作用B.互补作用C.拮抗作用D.累加作用

    2.维生素A缺乏早期最典型的临床表现是（）。

    A.干眼病B.夜盲症C.皮肤角化D.角膜软化

    3.促进钙吸收的关键因素是（）。

    A.草酸B.植酸C.维生素DD.膳食纤维

    4.下列不属于膳食纤维生理功能的是（）。

    A.促进肠道蠕动B.降低血清胆固醇C.提供能量D.调节血

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