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食品安全纳米包装试题及答案.docx

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    食品安全纳米包装试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种纳米材料常用于食品包装中以提高氧气阻隔性能？

    A.纳米银（AgNPs）

    B.纳米二氧化钛（TiO?）

    C.层状硅酸盐（如蒙脱土，MMT）

    D.纳米氧化锌（ZnO）

    2.纳米包装材料的“迷宫效应”主要通过哪种机制实现？

    A.纳米颗粒与聚合物基质形成致密网络，延长气体扩散路径

    B.纳米颗粒吸附氧气分子，降低包装内氧浓度

    C.纳米颗粒与食品成分反应，消耗氧气

    D.纳米颗粒释放抗菌物质，间接减少需氧微生物活动

    3.关于纳米包装材料的迁移性，以下描述正确的是？

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