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学校食堂采购询价管理制度【精选文档】
学校食堂采购询价管理制度
一、前言
为了加强学校食堂采购管理，规范食堂采购行为，保障食品安全，提高采购效率，降低采购成本，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国政府采购法》等相关法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。
二、目的和任务
1.规范学校食堂采购行为，确保采购活动公开、公平、公正。
2.降低采购成本，提高采购效率。
3.保障食品安全，满足师生饮食需求。
4.加强食堂成本控制，提高食堂管理水平。
三、适用范围
本制度适用于学校食堂的食材、调料、餐具、厨具等物品的采购活动。
四、组织管理
1.学校食堂采购工作领导小组
学校成立食堂采购工作领导小组，负责领导、协调和监督食堂采购工作。领导小组由学校分管领导、后勤部门负责人、财务部门负责人、食堂管理员等组成。
2.食堂采购工作小组
食堂采购工作小组负责具体实施食堂采购工作，由食堂管理员、采购员、财务人员等组成。
五、采购流程及要求
1.采购计划
（1）食堂管理员根据食堂实际需求，制定食材、调料、餐具、厨具等物品的采购计划。
（2）采购计划需经食堂采购工作小组审核，报学校食堂采购工作领导小组批准。
2.询价
（1）食堂采购工作小组根据采购计划，对供应商进行询价。
（2）询价应采取多种方式，如电话、网络、现场等，确保价格合理。
（3）询价过程中，应详细记录供应商名称、报价、产品规格、质量等信息。
3.招标
（1）对于金额较大的采购项目，应采取招标方式。
（2）招标文件应包括采购项目名称、数量、规格、质量要求、报价方式、评标标准等内容。
（3）招标过程中，应邀请多家供应商参与，确保竞争公平。
4.评审
（1）食堂采购工作小组根据供应商的报价、质量、信誉等因素进行评审。
（2）评审过程中，应邀请财务、审计等部门参与，确保评审公正。
5.确定供应商
（1）食堂采购工作小组根据评审结果，确定供应商。
（2）确定供应商后，应及时签订采购合同。
6.采购验收
（1）食堂管理员对采购物品进行验收，确保数量、质量符合要求。
（2）验收合格后，财务部门进行结算。
六、采购价格管理
1.采购价格应根据市场价格、供应商报价、采购数量等因素合理确定。
2.采购价格应定期进行审查，确保价格合理。
3.采购价格变动较大时，应重新进行询价或招标。
七、采购合同管理
1.采购合同应明确双方权利、义务，包括采购物品名称、数量、规格、质量、价格、交货时间、付款方式等内容。
2.采购合同签订后，双方应严格遵守合同约定，履行合同义务。
3.采购合同履行过程中，如发生争议，应通过友好协商解决。
八、采购监督与考核
1.学校食堂采购工作领导小组对食堂采购工作进行监督，确保采购活动合法、合规。
2.学校审计、监察等部门对食堂采购工作进行定期审计和监察。
3.食堂采购工作小组应定期对采购工作进行总结，分析采购成本、质量、效率等方面的问题，并提出改进措施。
4.学校食堂采购工作领导小组对食堂采购工作进行年度考核，对表现优秀的采购人员给予表彰和奖励。
九、附则
1.本制度自发布之日起实施。
2.本制度的解释权归学校食堂采购工作领导小组。
3.学校食堂采购工作领导小组应根据实际情况，不断完善和调整本制度。
以下是具体内容，以满足3000字以上的要求：
一、采购计划管理
1.食堂管理员应根据食堂实际运营情况，定期制定食材、调料、餐具、厨具等物品的采购计划。
2.采购计划应包括物品名称、数量、规格、质量要求、预计采购时间等内容。
3.采购计划需经食堂采购工作小组审核，报学校食堂采购工作领导小组批准。
4.采购计划应根据季节性食材价格波动、市场供应情况等因素进行调整。
5.采购计划一经批准，食堂管理员应严格按照计划执行，确保采购物品的质量和数量。
二、供应商管理
1.食堂采购工作小组应建立供应商信息库，收集供应商的基本信息、资质证明、信誉评价等资料。
2.供应商应具备合法经营资格，符合食品安全等相关法律法规要求。
3.食堂采购工作小组应对供应商进行定期评估，确保供应商的稳定性和质量。
4.供应商如有违反合同、质量不合格等问题，食堂采购工作小组有权取消其供应商资格。
5.供应商应遵守学校食堂采购的相关规定，不得进行商业贿赂等不正当竞争行为。
三、询价管理
1.食堂采购工作小组应根据采购计划，对供应商进行询价。
2.询价应采取多种方式，如电话、网络、现场等，确保价格合理。
3.询价过程中，应详细记录供应商名称、报价、产品规格、质量等信息。
4.询价结果应进行汇总分析，为招标或直接采购提供参考。
5.询价过程中，食堂采购工作小组应遵守诚信原则，不得泄露供应商的报价信息。
四、招标管理
1.对于金额较大的采购项目，
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