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品酒师节假日前安全考核试卷含答案

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品酒师节假日前安全考核试卷含答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在检验品酒师在节假日前对酒品储存、安全操作及应急处置等方面的安全知识和技能，确保节假日期间公司酒品安全无忧。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.节假日前，品酒师应对酒品储存环境进行哪些检查？（）

A.温湿度

B.安全设施

C.防虫防鼠

D.以上都是

2.酒品储存时，温度应控制在多少摄氏度以下？（）

A.5℃

B.10℃

C.15℃

D.20℃

3.发现酒品储存区域有异味，应立即采取什么措施？（）

A.通风换气

B.清洁消毒

C.检查原因

D.以上都是

4.酒品储存区域发生火灾时，应首先切断什么电源？（）

A.照明电源

B.通风电源

C.加热电源

D.以上都是

5.酒品储存区域发生泄漏时，应立即疏散什么人员？（）

A.储存人员

B.操作人员

C.附近人员

D.以上都是

6.品酒师在节假日前应对酒品进行哪些检查？（）

A.外观检查

B.气味检查

C.口感检查

D.以上都是

7.酒品储存区域应保持什么状态？（）

A.干燥

B.清洁

C.无菌

D.以上都是

8.酒品储存时应避免哪些因素？（）

A.强光

B.高温

C.潮湿

D.以上都是

9.品酒师在节假日前应对酒品储存设备进行哪些检查？（）

A.设备状态

B.安全性能

C.操作规程

D.以上都是

10.酒品储存区域应设置什么标志？（）

A.禁止吸烟

B.防火警示

C.防潮警示

D.以上都是

11.品酒师在节假日前应对酒品储存区域的消防设施进行哪些检查？（）

A.灭火器

B.消防栓

C.消防通道

D.以上都是

12.酒品储存区域发生紧急情况时，应立即启动什么预案？（）

A.应急预案

B.处置预案

C.防范预案

D.以上都是

13.品酒师在节假日前应对酒品储存区域的应急预案进行哪些检查？（）

A.预案内容

B.预案演练

C.预案更新

D.以上都是

14.酒品储存区域应定期进行哪些检查？（）

A.安全检查

B.设备检查

C.环境检查

D.以上都是

15.品酒师在节假日前应对酒品储存区域的检查记录进行哪些整理？（）

A.归档

B.保存

C.复核

D.以上都是

16.酒品储存区域应设置什么类型的保险柜？（）

A.防火保险柜

B.防盗保险柜

C.防水保险柜

D.以上都是

17.品酒师在节假日前应对酒品储存区域的保险柜进行哪些检查？（）

A.锁具状态

B.安全性能

C.使用说明

D.以上都是

18.酒品储存区域应设置什么类型的警示标志？（）

A.禁止触摸

B.防火警示

C.防潮警示

D.以上都是

19.品酒师在节假日前应对酒品储存区域的警示标志进行哪些检查？（）

A.位置

B.可视性

C.更新

D.以上都是

20.酒品储存区域应设置什么类型的通风设备？（）

A.自然通风

B.机械通风

C.强制通风

D.以上都是

21.品酒师在节假日前应对酒品储存区域的通风设备进行哪些检查？（）

A.运行状态

B.清洁程度

C.安全性能

D.以上都是

22.酒品储存区域应设置什么类型的照明设备？（）

A.普通照明

B.节能照明

C.安全照明

D.以上都是

23.品酒师在节假日前应对酒品储存区域的照明设备进行哪些检查？（）

A.运行状态

B.照明效果

C.安全性能

D.以上都是

24.酒品储存区域应设置什么类型的防潮设备？（）

A.除湿机

B.防潮箱

C.防潮垫

D.以上都是

25.品酒师在节假日前应对酒品储存区域的防潮设备进行哪些检查？（）

A.运行状态

B.清洁程度

C.安全性能

D.以上都是

26.酒品储存区域应设置什么类型的防虫设备？（）

A.虫害防治

B.防虫网

C.防虫剂

D.以上都是

27.品酒师在节假日前应对酒品储存区域的防虫设备进行哪些检查？（）

A.运行状态

B.清洁程度

C.安全性能

D.以上都是

28.酒品储存区域应设置什么类型的报警设备？（）

A.火灾报警

B.泄漏报警

C.窃