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新手做饭小技巧
作为新手，确定盼望自己做出来的东西觉得好吃，盼望自己少走冤枉路。以下是我为您整理的有关新手做饭小技巧资料，盼望您宠爱
新手做饭小技巧
如何切肉：记住一句话:横切牛羊，竖切猪，斜切鸡。猪肉的肉质比拟嫩，肉中筋少，顺着切就可以了。牛肉质老(即纤维组织)，筋多(即结缔组织多)，必需横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切)，才能把筋切断，以便于烹制适口菜肴。
做菜要热锅凉油：很多人是锅稍稍热了就加油，然后把油烧到冒烟为止，这样炒出的菜是好吃，但你不知道这样的油对人体危害很大。植物油里面含有的反式脂肪很少。但是，油温过高会产生反式脂肪。
蔬菜应当怎么清洗：
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