酒店培训计划.docx

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酒店培训安排

各部室：

xx年是饭店争创市经委级文明单位和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素养，提高服务（工作）技能是当前夯实内力的迫切需求。依据公司关于加大xx年职工培训工作力度的指示精神，结合饭店实际，我们拟在xx年度以“建学习型班组，当智能型职工”活动为契机，“内外结合”培训方法为抓手，进一步推动职工培训工作的深度，努力做好xx年的全员培训工作。

一,指导思想

以饭店经济工作为中心，将“建学习型班组，当智能型职工”的主题贯穿其中，仔细学习深刻领悟当今培训工作是饭店夯实内力提档升级的重要性。立足当前，放眼将来，主动探究学习型班组在文明单位创建工作中的实践途径，以此带动员工整体素养的全面提高，努力为饭店发展积蓄资源和砥练内力。

二,目标和任务

xx年度的员工培训以饭店发展和岗位需求为目标，切实提高职工相识培训工作的重要性，主动引导职工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身改革的自信念，培育一支服务优质,技能有特色的高素养员工队伍，努力使之成为新时期不断学习,不断提高的智能型职工。

三,培训方法和内容落实

以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺,一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位技能。

1.专业技能培训

（1）管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店职工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们打算加大对管理人员专业知识的培训力度，接着输送部分中层干部参与旅游管理专业的考证培训，使饭店管理工作日趋正轨。

（2）总服务台,房务中心以及餐厅等作为饭店优质服务的重要窗口，服务技能的欠缺和旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的服务技能和外语水平。今年我们将接着选派部分员工参与市旅委教化中心的外语b级证书的培训，并由获得合格证书的员工加紧对内各相关岗位员工的辅导培训，在条件许可的状况下，为他们供应练好外语会话的机会和条件。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在工作培训两不误的状况下，顺当完成此项任务。

（3）针对饭店目前机修技术水平普遍不强，紧缺技工（高低压电工,制冷工）严峻匮乏等状况，虽然工程部内部也已实行“万能工”传帮带的现场培训，但关键工种无论从技术实际还是安全因素考虑，都必需经过专业考证的培训。因此，今年拟外派二名工程部员工参与高低压电工,制冷工和电焊工的技术考证培训。

2,新职工培训

新进职工是饭店经济活动中的新生力气，增加素养，砥练技能，使之尽快及发展快速的饭店同步提高。依据“先培训,后上岗”，“边培训,边上岗”的原则，有安排有步骤地对新进职工进行循序渐进的岗位培训。把员工手册,安全知识,服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后准予上岗。

3,一专多能培训

四,时间安排（见附表）

盼望各部门按此通知仔细协作执行！

上海xx饭店

xx年2月19日