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巧克力原料处理工节假日前安全考核试卷含答案

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巧克力原料处理工节假日前安全考核试卷含答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在确保巧克力原料处理工在节假日期间能够安全、规范地操作，提高员工的安全意识和操作技能，预防节假日期间可能发生的安全事故。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.巧克力原料处理工在节假日前应重点检查（）是否正常。

A.生产设备

B.供电系统

C.火灾报警系统

D.环境卫生

2.在处理巧克力原料时，应佩戴（）以保护呼吸道。

A.安全帽

B.防尘口罩

C.安全眼镜

D.防护手套

3.巧克力原料储存仓库的温度应控制在（）度以内。

A.15-25

B.20-30

C.25-35

D.30-40

4.发现原料有异味或变质时，应立即（）。

A.继续使用

B.报告上级处理

C.延长保质期

D.调整储存位置

5.巧克力原料处理过程中，若发生皮肤接触，应立即（）。

A.用清水冲洗

B.用肥皂水清洗

C.使用消毒液

D.立即就医

6.巧克力原料处理工节前应检查（）是否齐全。

A.个人防护用品

B.操作规程

C.节假日值班安排

D.机器设备维护记录

7.在处理巧克力原料时，若不慎将原料撒落地面，应（）。

A.忽略

B.随意清扫

C.使用扫帚清理

D.使用清洁工具清理

8.巧克力原料处理工节前应检查（）是否完好。

A.安全出口指示牌

B.逃生通道

C.机器设备

D.办公桌椅

9.在处理巧克力原料时，应保持（）的距离，避免交叉感染。

A.0.5米

B.1米

C.1.5米

D.2米

10.巧克力原料处理工节前应检查（）是否清洁。

A.工作服

B.工作鞋

C.防尘口罩

D.安全帽

11.在处理巧克力原料时，若不慎发生火灾，应立即（）。

A.使用灭火器灭火

B.报警并疏散人员

C.隐藏起来

D.离开现场

12.巧克力原料处理工节前应检查（）是否有效。

A.灭火器

B.应急疏散指示灯

C.通讯设备

D.安全门锁

13.在处理巧克力原料时，应确保（）处于关闭状态。

A.通风系统

B.供水系统

C.供电系统

D.排水系统

14.巧克力原料处理工节前应检查（）是否完好。

A.消防器材

B.应急疏散通道

C.机器设备

D.办公桌椅

15.在处理巧克力原料时，应避免（）。

A.食品与化学物质接触

B.交叉污染

C.过度疲劳

D.佩戴过多的个人防护用品

16.巧克力原料处理工节前应检查（）是否正常。

A.机器设备

B.安全出口指示牌

C.通讯设备

D.消防器材

17.在处理巧克力原料时，应确保（）的清洁。

A.工作场所

B.个人卫生

C.机器设备

D.储存仓库

18.巧克力原料处理工节前应检查（）是否有效。

A.防火措施

B.应急疏散计划

C.个人防护用品

D.机器设备维护记录

19.在处理巧克力原料时，应避免（）。

A.交叉污染

B.过度疲劳

C.食品与化学物质接触

D.佩戴过多的个人防护用品

20.巧克力原料处理工节前应检查（）是否清洁。

A.工作服

B.工作鞋

C.防尘口罩

D.安全帽

21.在处理巧克力原料时，若不慎发生触电，应立即（）。

A.断开电源

B.使用绝缘工具

C.报警并疏散人员

D.立即就医

22.巧克力原料处理工节前应检查（）是否完好。

A.防触电装置

B.安全出口指示牌

C.通讯设备

D.消防器材

23.在处理巧克力原料时，应确保（）的清洁。

A.工作场所

B.个人卫生

C.机器设备

D.储存仓库

24.巧克力原料处理工节前应检查（）是否有效。

A.防火措施

B.应急疏散计划

C.个人防护用品

D.机器设备维护记录

25.在处理巧克力原料时，应避免（）。

A.交叉污染

B.过度疲劳

C.食品与化学物质接触

D.佩戴过多的个人防护用品

26.巧克力原料处理工节前应检查（）是否清洁。

A.工作服

B.工作鞋

C.防尘口罩

D.安全帽

27.在处理巧克力原料时，若不慎发生火灾，应立即（）。

A.使用灭火器灭火

B.报警并疏散人员

C.隐藏