2025年医学分析-常见食物中毒及食物中毒症状和预防急救处理.pptx

2025年医学分析-常见食物中毒及食物中毒症状和预防急救处理汇报人：XXX2025-X-X

目录1.食物中毒概述

2.常见食物中毒及其病原

3.食物中毒的症状

4.食物中毒的诊断

5.食物中毒的预防措施

6.食物中毒的急救处理

7.食物中毒的法律法规

8.食物中毒案例分析

01食物中毒概述

食物中毒的定义定义范围食物中毒是指食用了含有有毒有害物质的食品或食用了被有毒有害物质污染的食品后出现的急性、亚急性疾病，每年全球有数百万人因此病倒，数十万人死亡。发生原因食物中毒的发生原因主要包括细菌、病毒、寄生虫、真菌和化学物质等。例如，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%以上，每年导