餐饮流量管理制度.docx

第1篇

第一章总则

第一条为规范餐饮服务场所的运营管理，保障顾客用餐体验，提高餐饮服务质量，确保餐饮场所的安全与卫生，特制定本制度。

第二条本制度适用于本餐饮服务场所的所有员工，包括但不限于厨师、服务员、收银员、保安等。

第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，确保餐饮流量的合理分配和高效管理。

第二章流量管理目标

第四条提高顾客满意度，确保顾客在用餐高峰期能够顺利就餐。

第五条优化餐饮服务流程，提高服务效率，减少顾客等待时间。

第六条确保餐饮场所的安全与卫生，防止交叉感染。

第七条提高员工工作效率，降低人力成本。

第三章流量管理措施

第一节预订管理

第八条餐饮服务场所