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农产品加工副产物综合利用：技术、效益与可持续发展路径

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球人口的持续增长和人们生活水平的不断提高，对农产品的需求日益旺盛，这推动了农产品加工业的快速发展。在农产品加工过程中，会产生大量的副产物，如水果加工产生的果皮、果核，粮食加工产生的麸皮、米糠等。这些副产物若得不到有效利用，不仅会造成资源的极大浪费，还会对环境产生严重的污染。据相关统计数据显示，我国每年产生的农产品加工副产物总量超过2亿吨，其中大部分仅仅被当作废弃物简单处理，资源利用率极低。

从资源节约的角度来看，农产品加工副产物中蕴含着丰富的营养成分和有用物质。例如，米糠中富含蛋白质、脂肪、维生