准备食品法培训课件.pptVIP

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2025-09-30 发布于四川
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准备食品法培训课件.ppt

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食品安全法培训;第一章：食品安全法规概述;食品安全的重要性;主要食品安全法律法规;监管机构及职责;法律是食品安全的基石;第二章：食品安全风险与危害控制;食品安全三大危害类型;危害分析与关键控制点（HACCP）体系;食品安全现代化法案（FSMA）风险基础预防控制;过敏原管理;看不见的威胁;第三章：食品操作规范与员工培训;良好生产规范（GMP）;食品储存与运输安全;员工食品安全培训要点;食品安全事故应急处理;每一位员工;案例分析：食品安全事故教训;三聚氰胺奶粉事件回顾;某知名餐饮连锁交叉污染事件;成功案例分享：某食品企业BRC认证之路;合规是企业的生命线;培训总结与关键点回顾;食品安全的核心原则;培训后的行动计划;常见问题答疑;互动环节：食品安全知识竞赛;资源与支持;致谢与激励