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卵黄高磷蛋白：鸡胚胎骨骼发育的关键营养密码

一、引言

1.1研究背景与意义

家禽养殖业作为农业的重要组成部分，在全球食品供应中占据着关键地位。随着人们对禽肉和禽蛋需求的持续增长，如何提高家禽的生产性能和产品质量，成为了行业发展的核心问题。胚胎发育是家禽生命历程的起始阶段，对其后续的生长、健康和生产性能有着深远影响。在胚胎发育过程中，骨骼的正常发育尤为重要，它不仅为机体提供支撑和保护，还参与多种生理功能的调节。

家禽骨骼的发育始于胚胎期，经历了复杂的细胞分化和组织形成过程。在这个过程中，多种基因、信号通路以及营养物质相互作用，共同调控着骨骼的生长和发育。骨骼发育异常会导致雏鸡出现腿病、骨骼畸形