T_CNSS 040-2025 适用于儿童的预包装零食营养指导 .docxVIP

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团 体 标 准

T/CNSS040—2025

T/CNSS适用于儿童的预包装零食

T/CNSS

Nutritionguidanceforpre-packagedsnacksforchildren

2025-08-01发布 2025-08-01实施

中国营养学会 发布

T/CNSS040—2025

前

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则起草。

言

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

T/CNSS请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国营养学会提出并归口。本文件起草单位：中营惠营养健康研究院、中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业农

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与营养发展研究所、国家食品安全风险评估中心、安徽小鹿蓝蓝婴童食品有限公司、上海来伊份股份有限公司、英氏控股集团股份有限公司、亿滋食品企业管理（上海）有限公司、劲仔食品集团股份有限公司、绍兴国舜母婴用品有限公司。

本文件主要起草人：王瑛瑶、王志宏、刘爱玲、朱大洲、李湖中、陈佳欣、敖锋、张丽华、戴志勇、姜桅、周劲松、姜红如、王颜、都阳、孙迪、雷涛。

声明：本文件的知识产权归属于中国营养学会，未经中国营养学会同意，任何组织、个人使用本标准开展认证、培训等活动，应经中国营养学会批准授权。

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T/CNSS040—2025

适用于儿童的预包装零食营养指导

1 范围

本文件规定了适用于儿童的预包装零食的基本原则、原辅料及加工过程要求、技术指标及要求、标签标识等。

本文件适用于指导3岁~14岁儿童预包装零食研发和生产中的营养指标及要求。

T/CNSS2 规范性

T/CNSS

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则T/CNSS001预包装食品“智慧选择”标识规范

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

适用于儿童的预包装零食pre-packagedsnacksforchildren正餐以外，适合3岁~14岁儿童食用的小份预包装食品，不包括水、饮料（100%果蔬汁除外）。

3.2

糖sugar专用于营养标签标示的糖特指食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖之和。[来源：GB28050—2025，2.5.4]

3.3

添加糖addedsugar食品加工制备过程中添加的各种形式糖的总称。包括蔗糖（白糖、砂糖、红糖等）、葡萄糖、果糖

（结晶或非结晶）、麦芽糖及各种糖浆（如玉米糖浆、麦芽糖浆、果葡糖浆）等。[来源：T/CNSS001—2025，3.4]

3.4

营养素密度nutrientdensity一定量的食物中所含营养素的量与该食物提供能量的比值，折合成每1000kcal能量的营养素质量

单位数。

4 基本原则

4.1鼓励以营养健康为导向、以满足儿童生长发育需要为目标，引导科学均衡饮食，通过工艺创新、配方改良等方式研发符合我国儿童营养需求的零食。

4.2优先选择该年龄段儿童群体摄入不足的乳类、水产类、蛋类、全谷物、大豆类、坚果、蔬果、菌藻类等作为零食的主要原料。

4.3适用于儿童的预包装零食的研发和生产以高营养素密度和“减盐、减油、减糖”为重要原则。

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4.4鼓励使用小份包装，每份独立包装食品的能量不超过200kcal。

5 原辅料及加工过程要求

5.1原辅料质量应符合相应产品对应的标准和/或规定，不应使用含工业生产引入的反式脂肪酸的原辅料。

5.2食品添加剂的使用应符合GB2760及相关规定，并鼓励改进工艺，减少使用。

5.3营养强化剂的使用应符合GB14880及相关规定，鼓励优先强化我国儿童生长发育过程中容易缺乏的营养素和/或其他营养成分。

T/CNSS5.4根据产品类别特点，鼓励添加膳食纤维、益生菌、食药物质等食品原料。5.5宜采用减少原料营养成分损失的加工工艺，避免

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6 技术指标及要求

6.1适用于儿童的预包装零食类别及其提供的主要营养素和限制性营养素界限值见表1。

表1 适用于儿童的预包装零食类别及其提供的主要营养素和限制性营养素界限值

食品分类 亚类

即食谷物*

面包*

粮谷类及

其制品 糕点*