T/CNSS 012-2021健康食堂建设管理规范.pdf

ICS03.100.01

CCSX01

团体标准

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TCNSS0122021

健康食堂建设管理规范

Secificationforhealthcanteenestablishmentandmanaement

pg

2021-06-04发布2021-07-01实施

中国营养学会发布

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TCNSS0122021

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由中国营养学会归口。

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本文件起草单位中粮营养健康研究院有限公司中国农业大学中海油能源发展股份有限公司配

、。

餐服务分公司北京紫御香阁餐饮管理有限公司

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本文件主要起草人孟庆佳范志红王晨王黎明陈然董志忠应剑刘洋于仁文高慎东王旭

赵文礼。

Ⅰ

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TCNSS0122021

健康食堂建设管理规范

1范围

、、、、。

本文件规定了健康食堂建设管理的基本条件组织管理营养管理健康环境健康宣教的要求

(),。

本文件适用于主体业态为单位食堂职工食堂的食品经营单位大专院校食堂可参照执行

2规范性引用文件