2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师咖啡店财务管理创新案例分析试题.docx

2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师咖啡店财务管理创新案例分析试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

试题一

请仔细阅读以下关于“晨曦咖啡馆”的案例材料，并回答问题。

晨曦咖啡馆是一家位于城市商业区的精品咖啡店，成立于两年前。店主李先生非常注重咖啡品质和店铺氛围，初期投入了大量资金进行店铺装修和设备购置。然而，近半年来，李先生发现店铺经营面临困境。销售额增长缓慢，利润率持续走低。经过初步分析，他发现主要问题可能出在以下几个方面：咖啡豆等原材料成本居高不下，虽然品质优良，但采购量和价格都在上涨；店铺租金和人力成本占比较高；高峰时段顾客排队过长，导