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副溶血弧菌活的非可培养状态及其检测方法：探索与应用
一、引言
1.1研究背景与意义
副溶血弧菌（Vibrioparahaemolyticus）作为一种革兰氏阴性嗜盐菌，广泛分布于海洋、河口等咸水环境以及海产品中，是引发食源性疾病的重要病原菌之一。自1950年日本大阪首次报道由食用青鱼干引发的副溶血弧菌食物中毒事件，造成272人发病、20人死亡后，副溶血弧菌的危害逐渐受到全球关注。据我国食源性疾病监测网资料统计，副溶血弧菌已成为我国食物中毒的首位病原菌，在沿海地区由其引起的食物中毒占比高达50％-70％。2016年国家食品安全风险评估中心发布《不可忽视的食源性致病菌——
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