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2025-2026学年中职中职专业课中西面点74 旅游大类教学设计合集.docx

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    2025-2026学年中职中职专业课中西面点74旅游大类教学设计合集

    目录

    一、《中西面点》

    1.1《中西面点》

    二、《中式面点基础》

    2.1《中式面点基础》

    三、《中式面点技艺》

    3.1通用版

    《中西面点》

    授课内容

    授课时数

    授课班级

    授课人数

    授课地点

    授课时间

    教学内容

    同学们，今天我们要一起走进《中西面点》的奇妙世界，探索74页的精彩内容。这节课，我们将聚焦于以下几大主题：

    1.**中式面点制作技巧**：从面团的基本处理到各式面点的成形，我们会详细讲解各种中式面点的制作过程，比如包子、馒头、饺子等，让你掌握中式面点的制作精髓。

    2.**西式面点风味体验**：我们将一

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