九年级化学全册-第十单元-第一节《食物中的有机物》课件-(新版)鲁教版.pptVIP

第一节食物中的有机物;物质;有机化合物：含碳元素的化合物，简称有机物;二、糖类;3.淀粉及葡萄糖在人体内的转化:;三、油脂;2.在人体中的转化:;3.重要作用:;材料一：中国卫生部与2008年9月11日晚指出，甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用三路牌婴幼儿配方奶粉的历史，经相关部门调查，高度怀疑石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。;材料二：美国一项新研究发现，细胞分裂增值时，一旦缺乏某种蛋白质，将会导致癌变。;四、蛋白质;1.在人体内的转变:;3、蛋白质的主要食物来源：;材料：维生素是动物体内和人类生命活动所必须的一类物质，许多维生素是人体自身不能合成的，一般都必须从食物或药物中摄取。当机体从外界摄取的维生素不能满足其生命活动的需要时，就会引起新陈代谢供能的紊乱，导致生病，甚至死亡。维生素缺乏症曾经是猖獗一时的严重疾病之一，曾经是摧毁人类特别是海员、士兵的大敌。

从该材料可看出，维生素对人体的重要。;五、维生素;本节小结:;三、蛋白质

1、组成元素：C、H、O、N等

2、重要作用:是构成人体细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织所需要的主要营养物质，也是备用能量的来源。

3、转化：在蛋白酶和谁的作用下，分解成可被人体吸收的另一类重要的有机物-----氨基酸

4、蛋白质的主要食物来源：肉类、鱼、虾类、坚果类