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2025年咖啡师职业技能测试卷——咖啡文化理解与应用.docx

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    2025年咖啡师职业技能测试卷——咖啡文化理解与应用

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    1.被广泛认为是现代咖啡的发源地，关于咖啡起源最著名的传说与一位牧羊人以及一群羊有关，这位牧羊人名叫？

    A.卡尔迪奥

    B.科菲

    C.霍姆

    D.科尔曼

    2.以下哪个地区是全球最著名的阿拉比卡咖啡豆产区之一，其咖啡常带有柑橘和花香？

    A.也门

    B.巴西

    C.哥伦比亚

    D.肯尼亚

    3.将咖啡生豆的果肉和皮壳去除，但保留parchment（内果皮）的加工方法，通

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