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热处理工艺对三七抗氧成分变化规律研究

目录

热处理工艺对三七抗氧成分变化规律研究（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2国内外的相关研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.3主要研究内容与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.4本研究拟解决的关键科学问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.1实验原材料与来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.2主要实验仪器与设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

2.3热处理工艺参数的设计与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

2.4抗氧化成分提取与纯化方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.5抗氧化成分含量测定技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

2.6数据处理与统计分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

热处理对三七抗氧化成分含量及种类的影响．．．．．．．．．．．．．．．．28

热处理对三七抗氧化活性作用规律探究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

4.1不同热处理条件下三七抗氧化活性的变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

4.2热处理对规定抗氧化模型体系作用效果的分析．．．．．．．．．．．．．．35

4.3抗氧化成分含量与抗氧化活性的相关性分析．．．．．．．．．．．．．．．．37

热处理工艺优化及其对三七抗氧化物质累积的效应．．．．．．．．．．39

5.1基于响应面等方法的热处理工艺优化探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

5.2最佳热处理工艺条件下的抗氧化成分组成分析．．．．．．．．．．．．．．45

5.3优化工艺对三七抗氧化能力提升的效果评价．．．．．．．．．．．．．．．．46

结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

6.1热处理过程中三七主要抗氧化成分含量的动态变化特征．．．．．．49

6.2热处理影响三七抗氧化成分含量及活性的可能机理探讨．．．．．．50

6.3本研究结果与文献报道的比较分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

7.1主要研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

7.2研究不足与进一步展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59

热处理工艺对三七抗氧成分变化规律研究（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．61

概述热处理工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61

1.1热处理定义与基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63

1.2热处理在中药加工中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65

1.3热处理对三七抗氧成分的综合影响概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．67

三七的化学成分与抗氧作用分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．69

2.1三七的药理活性成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72

2.2抗氧机理及其重要性与现代研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72

2.3标准的研究方法与分析仪器的选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．73

热处理工艺方法实验流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．77

3.1实验设计原则和步骤．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．77

3.2离心加热技术介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．80

3.3微波热处理技术描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．81

三