2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师咖啡店经营管理案例分析试题.docx

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2025-10-01 发布于黑龙江
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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师咖啡店经营管理案例分析试题.docx

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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师咖啡店经营管理案例分析试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

试卷内容

案例一：城市角落的新生咖啡馆

李华是一位拥有五年咖啡师经验的专业人士，对咖啡有着深厚的热情。最近，他利用积累的资金，在市中心一个相对僻静的角落开设了一家名为“拾光”的小型独立咖啡馆。咖啡馆面积不大，装修风格简约现代，主要产品是手冲咖啡和简单的甜点。开业初期，由于李华在咖啡技艺和顾客服务上的专业表现，以及独特的装修氛围，“拾光”吸引了一批忠实的年轻顾客，生意还不错。

然而，运营三个月后，李华开始感到压力。首先是成本控制问题。虽然他注重原料品