2025年医学分析-最新第六章-食品加工生产过程对食品-精品文档.pptx

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2025-10-09 发布于山东
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2025年医学分析-最新第六章-食品加工生产过程对食品-精品文档;目录;01;微生物污染的类型及来源;微生物污染的检测方法;微生物污染的控制措施;02;化学污染的种类及危害;化学污染的检测技术;化学污染的预防策略;03;物理污染的类型及影响;物理污染的检测手段;物理污染的防范措施;04;营养素变化的原因及表现;营养素变化的影响;营养素变化的控制方法;05;食品品质的评价指标;加工过程对食品品质的影响;提升食品品质的加工技术;06;食品安全问题的类型及危害;食品安全问题的原因分析;食品安全问题的预防与控制;07;新型食品加工技术的应用;新技术对食品安全的影响;新技术与食品安全的平衡策略;08;环境因素对食品加工的影响;环境因素对食品安全的影响;环境因素的控制与管理;THANKS