人体营养的生理学基础.pptxVIP

第二章人体营养的生理学基础

第一节呼吸生理呼吸（respiration）：机体与环境之间的气体交换过程。一、呼吸过程：三个连续的环节：1、外呼吸：指外界环境与血液在肺部实现的气体交换，包括肺通气（肺泡与外界的气体交换）和肺换气（肺泡与肺毛细血管血液之间的气体交换）两个过程。2、气体运输：指肺循环毛细血管与体循环毛细血管间的气体运输过程。3、内呼吸：指细胞通过组织液与血液之间的气体交换。

外界呼吸道肺泡肺毛细血管肺通气肺换气外呼吸肺静脉右心左心动脉组织细胞毛细血管静脉肺动脉0202020202C02C02C02C02C02组织换气内呼吸气体运输呼吸过程的三个环节

二、O2的运输1、O2与血红蛋白（Hb）的结合O2与血红蛋白（Hb）结合形成氧合血红蛋白（HbO2）。是疏松的氧合，而不是氧化。它的特点是：能迅速结合，也能迅速解离，不需要酶的催化，结合或解离，取决于血液中氧的分压。这一过程可用下式表示：O2分压高时（肺）Hb+O2HbO2O2分压低时（组织）

几个概念：血红蛋白的氧容量(oxygencapacity)：每100mL血液中的血红蛋白能结合O2的最大量。健康成人的Hb