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QUALITYSAFETYINSPECTIONANDTESTING质量安全与检验检测Vol.34No.52024年第5期

网购普通食品宣称与非法添加物质危害分析

高媛1.2蒋萍萍1,2李立1,2韩世鹤1,2*

(1.中国检验检疫科学研究院食品安全危害分析与关键控制点(HACCP)研究所北京

100176;

2.中国检验检疫科学研究院国家市场监管重点实验室（食品质量与安全))

摘要：随着消费渠道多元化，网购已成为消费者选择的消费模式之一。本文主要介绍网购普通食品的宣称及非法添加物质

的种类及危害，旨在为消费者指明购买普通食品时应注意的事项，并向监管部门提出监管建议。

关键词：网购；宣称；非法添加；危害

中图分类号：R155

Onlineshoppingnon-healthfoodclaimsandillegaladditionof

substancesharmanalysis

GAOYuan2,JIANGPingping2,LILi,HANShihel.2*

(1.Instituteoffoodsafety,ChineseAcademyofInspectionQuarantine,Beijing,100176,China;

2.KeyLaboratoryofFoodQualityandSafetyforStateMarketRegulation,ChineseAcademyofInspectionQuarantine)

Abstract:Withthediversificationofconsumptionchannels,onlineshoppinghasbecomeoneoftheconsumptionpatterns

chosenbyconsumers.Thispapermainlyintroducestheclaimsofordinaryfoodonlineshoppingandthetypesandhazards

ofillegaladdedsubstances.Itaimstoindicatethemattersthatconsumersshouldpayattentiontowhenbuyingordinary

food,andmakeregulatorysuggestionstotheregulatoryauthorities.

Keywords:Onlineshopping;Allege;Ilegaladdition;Hazard

0引言量刑标准作出修订与细化，其中，对于非法添加类食

从“三聚氰胺”“瘦肉精”到“地沟油”“西布曲品安全犯罪的刑事规制也做了调整，使其规制体系

明”，非法添加历来是食品安全方面最突出的问题，更加科学严谨，法律适用更加明确。

具有犯罪关注度高、隐蔽性高、技术性强、涉案物质2022年，市场监管总局各省市开展的案件查办

复杂多样等特点叫。“铁拳”行动，重点涵盖食品非法添加等方面，查办了

2008年12月，原国家卫计委、农业部、公安部一批与群众利益息息相关的违法案件，切实守护人

等九部门联合开展专项整治行动，旨在重点打击米民群众的食品安全[3]。市场监管部门将持续加大非法

面淀粉制品和豆谷制品、肉及肉制品、乳及乳制品、添加行为的打击力度，强力震慢违法犯罪分子，维护

酒类、水产品、调味品和餐饮加工的违法添加非食消费者的合法权益。

用物质和滥用食品添加剂等恶劣行为。随着消费渠道的多元化，人民群众生活水平的

2019—2020年相关已决食品安全刑事案件统提高，生活节奏的加快，消费不再仅限