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餐桌礼仪考试试题及答案.doc

餐桌礼仪考试试题及答案.doc

    餐桌礼仪考试试题及答案

    一、单项选择题

    1.在用餐时，餐具不慎掉落地上，应该怎么做？

    A.自己弯腰捡起B.请服务员帮忙捡起C.不用管继续用餐D.让旁边的人帮忙捡起

    答案：B

    2.入座后，餐巾应该放在什么位置？

    A.放在腿上B.挂在胸前C.放在餐桌上D.拿在手上

    答案：A

    3.吃西餐时，刀叉的使用方法是？

    A.左手持刀，右手持叉B.右手持刀，左手持叉C.双手同时持刀叉D.随意使用

    答案：B

    4.当你暂时离开餐桌时，刀叉应该如何摆放？

    A.交叉放在餐盘上B.平行放在餐盘上C.放在桌子上D.

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