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连锁餐饮业2025年食品安全风险评估与食品安全法律法规执行分析报告.docx

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    连锁餐饮业2025年食品安全风险评估与食品安全法律法规执行分析报告模板

    一、连锁餐饮业2025年食品安全风险评估

    1.1食品安全风险评估现状

    1.1.1食品原料风险

    1.1.2食品加工风险

    1.1.3食品储存风险

    1.1.4食品运输风险

    1.2食品安全法律法规执行分析

    1.2.1法律法规体系不完善

    1.2.2监管力度不足

    1.2.3企业自律意识不强

    1.2.4公众参与度不高

    二、连锁餐饮业食品安全风险评估方法与工具

    2.1食品安全风险评估方法

    2.1.1危害识别

    2.1.2危害特性分析

    2.1.3暴露评估

    2.1.4风险特征分析

    2.2食品安全风险评估工具

    2.

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