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KTV餐饮具清洗消毒流程与方法.pdfVIP

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  • 2025-10-11 发布于北京
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KTV餐饮具清洗消毒流程与方法.pdf

    KTV餐饮具流程

    一、办法

    步调：

    （一）公共用品器具外表上的大局部残渣、污垢。

    （二）用含洗涤剂溶液洗净公共用品器具外表。

    （三）最终用清水冲去残留的洗涤剂。

    二、办法

    （一）。包含蒸汽、煮沸、红外线等热力办法。

    1.煮沸、蒸汽坚持100℃10分钟以上。可用于饮具、盆、

    毛巾、用棉织品的。

    2.红外线普通节制温度120℃坚持10分钟以上。可用

    于饮具、盆、毛巾、用棉织品的。

    （二）化学。

    1.含氯药物

    ⑴运用浓度应含有用氯250mg/L（又称250ppm）以上，公共

    用品器具悉数浸泡入液体中，效果5分钟以上。可用于拖鞋、

    盆、饮

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