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《中级茶艺师》考试模拟练习题（附答案）
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.下列茶类中，属于半发酵茶的是（）
A.西湖龙井
B.正山小种
C.安溪铁观音
D.云南普洱（生茶）
2.白茶加工的核心工艺是（）
A.杀青
B.萎凋
C.揉捻
D.渥堆
3.紫砂壶“包浆”形成的主要原因是（）
A.长期使用后茶渍自然附着
B.人工涂抹茶油抛光
C.高温烧制时产生的釉面
D.矿物质在壶表氧化
4.冲泡凤凰单丛最适宜的水温是（）
A.80-85℃
B.85-90℃
C.90-95℃
D.95-1
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