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饲料加工工内部技能考核试卷及答案

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饲料加工工内部技能考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在检验学员饲料加工理论知识掌握程度及实际操作技能，评估其胜任饲料加工工作的能力，以促进饲料加工工艺的规范化和安全化。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.饲料中能量来源主要是（）。

A.蛋白质

B.纤维

C.脂肪

D.碳水化合物

2.饲料中蛋白质的主要来源是（）。

A.谷物

B.豆科植物

C.鱼粉

D.玉米

3.饲料中维生素的主要来源是（）。

A.谷物

B.豆科植物

C.青绿饲料

D.鱼粉

4.饲料中矿物质的主要来源是（）。

A.谷物

B.豆科植物

C.青绿饲料

D.鱼粉

5.饲料加工过程中，粉碎的目的是（）。

A.提高饲料利用率

B.增加饲料的口感

C.便于储存

D.提高饲料的营养价值

6.饲料颗粒化的目的是（）。

A.提高饲料利用率

B.增加饲料的口感

C.便于储存

D.提高饲料的营养价值

7.饲料中水分含量过高会导致（）。

A.饲料变质

B.饲料营养流失

C.饲料适口性差

D.饲料颜色变差

8.饲料中蛋白质含量过高会导致（）。

A.饲料变质

B.饲料营养流失

C.饲料适口性差

D.饲料颜色变差

9.饲料中脂肪含量过高会导致（）。

A.饲料变质

B.饲料营养流失

C.饲料适口性差

D.饲料颜色变差

10.饲料中矿物质含量过高会导致（）。

A.饲料变质

B.饲料营养流失

C.饲料适口性差

D.饲料颜色变差

11.饲料中维生素含量过高会导致（）。

A.饲料变质

B.饲料营养流失

C.饲料适口性差

D.饲料颜色变差

12.饲料中水分含量过低会导致（）。

A.饲料变质

B.饲料营养流失

C.饲料适口性差

D.饲料颜色变差

13.饲料中蛋白质含量过低会导致（）。

A.饲料变质

B.饲料营养流失

C.饲料适口性差

D.饲料颜色变差

14.饲料中脂肪含量过低会导致（）。

A.饲料变质

B.饲料营养流失

C.饲料适口性差

D.饲料颜色变差

15.饲料中矿物质含量过低会导致（）。

A.饲料变质

B.饲料营养流失

C.饲料适口性差

D.饲料颜色变差

16.饲料中维生素含量过低会导致（）。

A.饲料变质

B.饲料营养流失

C.饲料适口性差

D.饲料颜色变差

17.饲料中添加抗生素的目的是（）。

A.提高饲料利用率

B.预防和治疗动物疾病

C.增加饲料的口感

D.提高饲料的营养价值

18.饲料中添加酶制剂的目的是（）。

A.提高饲料利用率

B.预防和治疗动物疾病

C.增加饲料的口感

D.提高饲料的营养价值

19.饲料中添加抗氧化剂的目的是（）。

A.提高饲料利用率

B.预防和治疗动物疾病

C.增加饲料的口感

D.防止饲料氧化变质

20.饲料中添加防霉剂的目的是（）。

A.提高饲料利用率

B.预防和治疗动物疾病

C.增加饲料的口感

D.防止饲料发霉变质

21.饲料中添加氨基酸的目的是（）。

A.提高饲料利用率

B.预防和治疗动物疾病

C.增加饲料的口感

D.提高饲料的营养价值

22.饲料中添加微生态制剂的目的是（）。

A.提高饲料利用率

B.预防和治疗动物疾病

C.增加饲料的口感

D.调节动物肠道菌群

23.饲料中添加色素的目的是（）。

A.提高饲料利用率

B.预防和治疗动物疾病

C.增加饲料的适口性

D.提高饲料的营养价值

24.饲料中添加调味剂的目的是（）。

A.提高饲料利用率

B.预防和治疗动物疾病

C.增加饲料的适口性

D.提高饲料的营养价值

25.饲料中添加乳化剂的目的是（）。

A.提高饲料利用率

B.预防和治疗动物疾病

C.增加饲料的稳定性

D.提高饲料的营养价值

26.饲料中添加稳定剂的目的是（）。

A.提高饲料利用率

B.预防和治疗动物疾病

C.增加饲料的稳定性

D.提高饲料的营养价值

27.饲料中添加抗结剂的目的是（）。

A.提高饲料利用率

B.预防和治疗动物疾病

C.增加饲料的流动性

D.提高饲料的营养价值

28.饲料中添加