美食广场经营计划书.doc

容大美食广场2015年经营计划书

一、美食广场简介

容大美食广场位于保定市天鹅中路25号,隶属于保定容大集团。总营业面积约2800多平方米，汇集八方美食,打造高新区黄金地段的快餐聚集地。美食城经营范围：地方百种特色小吃、容大农庄绿色食品超市、乡土大食堂、海鲜体验馆等多种项目。

二、美食广场规划图

更衣室库房卫生间库房书画室

更衣室

库房

卫生间

库房

书画室

海鲜体验馆

乡土大食堂

鸿记煌焖锅

卫生间

管

理

处

保

安

室

洗碗间

容大美食广场

容大农庄绿色食品超市

进出口

三、产品定位

容大美食广场共20个档口，其中16家经营特色小吃,以快捷、口味、卫生、为产品基础经营路线。根据各档口售卖情况，即时调整产品品类。不断推出中国个性特色小吃。其价格比同类类型经营商家略低,占据价格优势，抢占周边工作类型客户资源。

乡土大食堂经营以复古，养生、绿色主食为亮点,做出八十年代的味道，让客户重温年少时的回忆。大食堂经营二十余种老式主食，全部选用非转基因食材制作。不同主食搭配不同乡土炖菜，其口味独特,感觉妈妈的味道。优胜劣汰,制定老保定人喜欢的独特菜品，制定完善管理体系等,其把乡土大食堂发展成为连锁餐饮企业。

容大农庄绿色食品超市以生鲜类产品为主，其价格低廉，打造老百姓最低价吃最好菜的经营概念。所售商品为独家生产，带有独家标识绿色产品，从此处打