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制药灭菌发酵工设备调试考核试卷及答案

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制药灭菌发酵工设备调试考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在评估学员对制药灭菌发酵工设备调试的专业知识和实际操作技能，确保学员能够掌握设备调试原理、流程及常见问题解决方法，确保药品生产过程中的安全性、稳定性和效率。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.制药灭菌发酵过程中，常用的杀菌方式是（）。

A.过氧化氢消毒

B.高压蒸汽灭菌

C.紫外线消毒

D.热风灭菌

2.发酵罐的搅拌器通常采用（）搅拌方式。

A.旋转桨式

B.平板桨式

C.径向涡轮式

D.径向轴流式

3.制药过程中，无菌操作的关键步骤是（）。

A.生产环境的清洁

B.操作人员的卫生

C.无菌容器的使用

D.以上都是

4.以下哪种微生物最常用于青霉素的发酵生产？（）

A.酵母菌

B.霉菌

C.放线菌

D.革兰氏阳性菌

5.发酵过程中，控制pH值的目的是（）。

A.提高产量

B.防止杂菌污染

C.保持酶的活性

D.以上都是

6.灭菌过程中，常用的化学消毒剂是（）。

A.乙醇

B.过氧化氢

C.次氯酸钠

D.碘酊

7.制药设备中，用于过滤固体颗粒的设备是（）。

A.滤筒

B.滤膜

C.滤网

D.滤布

8.发酵罐的操作温度一般控制在（）范围内。

A.25-30℃

B.30-35℃

C.35-40℃

D.40-45℃

9.以下哪种情况会导致发酵罐压力过高？（）

A.搅拌过快

B.进料温度过高

C.排气不畅

D.以上都是

10.制药无菌操作中，常用的消毒液是（）。

A.70%乙醇

B.5%苯酚

C.2%碘酊

D.0.1%新洁尔灭

11.发酵过程中，控制溶氧量的目的是（）。

A.促进微生物生长

B.抑制微生物生长

C.提高产量

D.降低能耗

12.灭菌过程中，干热灭菌法适用的温度范围是（）。

A.100-150℃

B.150-180℃

C.180-200℃

D.200-250℃

13.制药设备中，用于蒸发浓缩的设备是（）。

A.蒸馏器

B.蒸发器

C.冷却器

D.搅拌器

14.发酵过程中，微生物生长的最适pH值通常在（）。

A.3.5-4.5

B.4.5-5.5

C.5.5-6.5

D.6.5-7.5

15.以下哪种微生物最常用于酒精的发酵生产？（）

A.酵母菌

B.霉菌

C.放线菌

D.革兰氏阳性菌

16.制药过程中，用于提取有效成分的常用方法是（）。

A.离心分离

B.溶剂提取

C.超滤

D.膜分离

17.发酵过程中，微生物生长的最适温度通常在（）。

A.25-30℃

B.30-35℃

C.35-40℃

D.40-45℃

18.灭菌过程中，紫外线灭菌法适用的波长范围是（）。

A.200-280nm

B.280-300nm

C.300-400nm

D.400-500nm

19.制药设备中，用于干燥固体产品的设备是（）。

A.蒸馏器

B.蒸发器

C.干燥箱

D.冷却器

20.发酵过程中，溶氧量过高会导致（）。

A.微生物死亡

B.溶氧抑制

C.产物产量降低

D.以上都是

21.制药无菌操作中，常用的无菌手套是（）。

A.硅胶手套

B.乳胶手套

C.纱手套

D.涤纶手套

22.发酵过程中，pH值下降的原因可能是（）。

A.微生物代谢产物积累

B.进水pH值低

C.搅拌过快

D.以上都是

23.灭菌过程中，高压蒸汽灭菌法适用的温度和时间是（）。

A.121℃，15分钟

B.121℃，30分钟

C.132℃，15分钟

D.132℃，30分钟

24.制药设备中，用于粉碎固体的设备是（）。

A.研钵

B.球磨机

C.切片机

D.剪切机

25.发酵过程中，微生物生长的最适水分含量通常在（）。

A.50-60%

B.60-70%

C.70-80%

D.80-90%

26.灭菌过程中，化学气体灭菌法适用的气体是（）。

A.氧气

B.二氧化碳

C.甲醛

D.乙炔

27.制药设备中，用于混合液体的设备是（）。

A.搅拌器

B.离心机

C.滚筒混合机