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食品配送应急预案

为认真做好本项目，确保食品安全，避免配送过程中发生突发等

情况，结合实际，制定以下应急预案。

1、危机事件的应急预案

一、配送突发应急预案

在配送过程中，如遇到雪天、突发事故等情况，我司立即调动

备用配送车辆，选择就近合适的路线，立即将新鲜的食材配送至学

校。

二、食品安全应急预案

重大食品安全事故造成人员伤害的，我司应立即报告主管及医

疗卫生部门，应急救援工作应当立即启动，我司管理层应当立即赶

赴场，开展医疗救治工作。

三、交通事故应急预案

为把交通事故的损失降到最低程度，须做到：

1、发生交通事故，当事人应立即进行自救，并报警。电话：

122（交警）、119（消防）、120（急救），应简明讲清事故地点、

伤亡、损失等情况，以及事故对周围环境的危害程度，保护场，

抢救伤员，保护货物财产并通报运输经营者与保险。

2、当事人应立即切断车辆电源开关，使用消防器材，布置好安

全警戒线，应果断处置，不要惊慌出错，避免造成更大的灾害。

3、对伤者的外伤应立即进行包扎止血处埋，发生骨折者应就地

取材进行骨折定位，并移至安全地带，对死亡人员也应移至安全地

带妥善安置。积极协助120救护人员救死扶伤，避免事故扩大化，

把伤害减至最低程度。

4、保护好自身的安全，积极配合交警、消防等部门进行救护并

做好各项善后工作。

5、发生一次死亡事故应在30分钟之内报告当地交通主管部

门。

四、自然灾害、突发性事件应急预案

1、做好应急运输保障工作，在发生自然灾害、突发性事件时，

要服从县级以上人民政府或者交通主管部门的统一调度、指挥。

2、报告：遇有自然灾害、突发性事件发生，应立即在最短时间

内逐级向交通主管部门报告（在异地遇有自然灾害、突发性事件的应

同时向当地人民政府和交通主管部门报告）。

3、车辆：投入应急运输车辆使用年限不超过5年，并经检测合

格的在用车；车辆运行单程在500公里以上必须配备2名驾驶员，每

位驾驶员连续驾驶时间不得超过3小时。

4、人员：参运人员年龄在20至50岁之间，符合道路运输经营

条件驾驶人员，旦技术过硬、作风正派、身体健康。

5、接受应急运输任务后，运输车辆、人员必须整合待命，在规

定时间内到达指定地点集合，且必须由道路运输经营者亲自带队。

6、执行应急运输任务时，运输车辆及参运驾驶人员要遵守应急

预案有关规定，服从交通主管部门统一调度、指挥，遇事主动

请示、汇报，协调解决好各项工作事务。

2、紧急措施

一、信息保障

营销部门负责承担重大食品安全事故信息收集、处理、分析、

发布和传递等工作，重大食品安全事故发生后，应急指挥部应当严

格按照信息归口、统一对外发布原则，及时向主管部门报告。

二、人员保障

我司在本项目上拟投入8人，并且后期将投入5人，专门负责本

项目实施。

三、技术保障

重大食品安全事故技术鉴定工作必须由具有资质