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霉菌;霉菌

霉菌也称小型丝状真菌，与酵母同属真菌。凡生长在可利用基质上形成绒毛状、网状或絮状菌丝体的真菌，除少数外都称为霉菌。

霉菌是一类形成菌丝体的俗称。在分类上霉菌则分属于真菌门的藻状菌纲、子囊菌纲和半知菌纲。

;1霉菌的分类依据

一、菌落形态：

1、菌落大小：

2、菌落颜色：

3、菌落质地：棉絮状、束状、绒毛状、毡状

二、个体形态：

1、菌丝形态：基内菌丝、气生菌丝、无有横隔膜等

2、子实体结构：孢子着生方式、孢子形态等

三、繁殖方式：有性、无性

四、生理生化特征：

1、温度：可将成低、中、高温菌群。

2、对碳源的利用：单糖、双糖、多糖、有机酸等。

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