中晚熟水蜜桃品种生物学特性与贮藏性能的关联性研究.docx

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2025-10-09 发布于上海
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中晚熟水蜜桃品种生物学特性与贮藏性能的关联性研究

一、引言

1.1研究背景与意义

水蜜桃（Prunuspersicavar.nectarina）作为一种备受青睐的水果，在全球水果市场中占据重要地位。其口感鲜美多汁，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，深受消费者喜爱。中国作为水蜜桃的主要生产国，年产量超过900万吨，占全球总产量的较大比重，种植面积广泛分布于山东、河南、河北、江苏等省份，已超过100万公顷。随着水蜜桃产业的发展，供应链体系不断完善，涵盖种植、采摘、加工到销售各环节，销售渠道也日益多样化，线上销售占比逐渐增加，如上海地产桃2023年线上销量占总销量的20%左右