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食品安全承诺函模板
致：XX市场监督管理局/XX公司/广大消费者
本单位XX公司，法定代表人/负责人XX，统一社会信用代码XX，注册地址XX，实际经营地址XX，主要从事食品生产/食品销售/餐饮服务等业务。
为切实保障人民群众身体健康和生命安全，维护消费者合法权益，本单位郑重承诺如下：
一、严格遵守法律法规。认真学习并严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品安全国家标准》等相关法律法规及政策要求，坚持依法生产经营，诚信自律，对本单位生产经营的食品安全负全面责任。
二、严格落实主体责任。法定代表人（或负责人）为本单位食品安全第一责任人，全面负责食品安全工作。配备与生产经营规模相适应的食品安全管理人员，建立健全并严格执行食品安全管理制度，确保各项制度落到实处。
三、严格把控原料采购。建立并执行食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度，确保采购的原料符合国家食品安全标准，不采购、不使用来源不明、腐败变质、过期及其他不符合食品安全标准的原料。
四、严格控制生产过程。（如涉及生产环节）确保生产场所、设施设备符合食品安全要求，严格执行生产工艺流程和操作规程，加强生产过程卫生管理，防止交叉污染。从业人员持有效健康证明上岗，并保持良好个人卫生。
五、严格执行检验检测。（如涉及生产环节）对出厂的食品严格按照食品安全标准进行检验，检验合格后方可出厂销售；（如涉及销售/餐饮环节）确保销售/使用的食品符合食品安全标准。不销售/使用未经检验或检验不合格的食品。
六、严格执行追溯与召回。建立健全食品安全追溯体系，保证食品可追溯。如发现本单位生产经营的食品存在安全隐患，将立即停止生产经营，并主动召回问题食品，及时消除安全风险。
七、严格规范标签标识与信息记录。确保食品标签、说明书内容真实、准确、规范，符合相关法律法规要求。如实记录食品的采购、生产、销售等信息，保证记录真实、完整、可追溯，记录保存期限符合法定要求。
八、严格落实事故报告与应急处置。如发生食品安全事故，立即启动应急预案，采取有效措施防止事故扩大，并按照规定及时向所在地市场监督管理部门报告，不瞒报、漏报、迟报。
九、积极配合监督检查。自觉接受市场监督管理部门的监督检查和社会各界的监督，对提出的问题及时整改。
本单位将严格遵守以上承诺，如有违反，愿意承担相应的法律责任，并接受监管部门的处罚。
承诺单位（盖章）：_________
法定代表人/负责人（签字）：_________
日期：年月日
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