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2025年公共营养师凉拌菜与冷荤食物中毒预防专题试卷及解析1
2025年公共营养师凉拌菜与冷荤食物中毒预防专题试卷及
解析
2025年公共营养师凉拌菜与冷荤食物中毒预防专题试卷及解析
第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）
1、凉拌菜中最常见的致病菌是？
A、沙门氏菌
B、金黄色葡萄球菌
C、副溶血性弧菌
D、大肠杆菌
【答案】C
【解析】正确答案是C。副溶血性弧菌是海产品中常见的
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