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茶艺比赛考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.中国茶文化的核心是（B）。

A.茶叶的种植

B.茶艺的表演

C.茶叶的贸易

D.茶叶的加工

2.下列哪种茶属于发酵茶？（A）

A.红茶

B.绿茶

C.白茶

D.黄茶

3.茶艺表演中，泡茶的水温对于不同种类的茶影响不同，下列说法正确的是（C）。

A.所有茶都适合用沸水冲泡

B.所有茶都不适合用沸水冲泡

C.绿茶适合用80℃左右的水温，红茶适合用100℃的沸水

D.花草茶适合用100℃的沸水

4.茶艺表演中的“茶道六君子”指的是（D）。

A.茶壶、茶杯、茶盘

B.茶巾、茶则、茶针

C.茶壶、茶杯、茶则、茶针、茶巾、茶盘

D.茶壶、茶杯、茶则、茶针、茶巾、茶盘、茶则

5.茶叶的保存中，下列做法错误的是（A）。

A.将茶叶放在阳光直射的地方

B.将茶叶放在干燥、通风的地方

C.将茶叶放在密封的容器中

D.将茶叶放在冰箱中

6.茶艺表演中，泡茶的时间对于茶汤的口感有重要影响，下列说法正确的是（B）。

A.泡茶时间越长，茶汤越浓

B.不同种类的茶泡茶时间不同，一般绿茶泡1-2分钟，红茶泡3-5分钟

C.泡茶时间越长，茶汤越清淡

D.泡茶时间对茶汤口感没有影响

7.茶艺表演中，茶具的清洁非常重要，下列说法错误的是（A）。

A.茶具不需要经常清洗

B.茶具使用后应该及时清洗

C.茶具应该定期消毒

D.茶具清洗后应该晾干

8.茶叶的分类中，下列说法正确的是（C）。

A.绿茶属于发酵茶

B.红茶属于不发酵茶

C.白茶属于微发酵茶

D.黑茶属于绿茶

9.茶艺表演中，茶艺师的仪态非常重要，下列说法错误的是（A）。

A.茶艺师可以随意穿着

B.茶艺师应该穿着整洁

C.茶艺师应该保持良好的站姿

D.茶艺师应该保持微笑

10.茶叶的品鉴中，下列说法错误的是（A）。

A.品鉴茶叶只需要看茶叶的外形

B.品鉴茶叶需要看、闻、品

C.品鉴茶叶需要观察茶汤的颜色

D.品鉴茶叶需要闻茶香

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.茶艺表演中，常用的茶具包括（ABCD）。

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶则

2.茶叶的保存中，需要注意的因素包括（ABCD）。

A.温度

B.湿度

C.光照

D.空气流通

3.茶艺表演中，泡茶的水质对茶汤的口感有重要影响，下列说法正确的是（ABCD）。

A.硬水泡茶口感较差

B.软水泡茶口感较好

C.水质对茶汤口感有影响

D.不同种类的茶对水质的要求不同

4.茶叶的分类中，下列说法正确的是（ABCD）。

A.绿茶属于不发酵茶

B.红茶属于全发酵茶

C.白茶属于微发酵茶

D.黑茶属于后发酵茶

5.茶艺表演中，茶艺师的仪态非常重要，下列说法正确的是（ABCD）。

A.茶艺师应该穿着整洁

B.茶艺师应该保持良好的站姿

C.茶艺师应该保持微笑

D.茶艺师应该保持良好的礼仪

6.茶叶的品鉴中，需要观察的因素包括（ABCD）。

A.茶叶的外形

B.茶汤的颜色

C.茶香

D.茶味

7.茶艺表演中，泡茶的时间对于茶汤的口感有重要影响，下列说法正确的是（ABCD）。

A.不同种类的茶泡茶时间不同

B.绿茶泡1-2分钟

C.红茶泡3-5分钟

D.泡茶时间过长或过短都会影响茶汤的口感

8.茶艺表演中，茶具的清洁非常重要，下列说法正确的是（ABCD）。

A.茶具使用后应该及时清洗

B.茶具应该定期消毒

C.茶具清洗后应该晾干

D.茶具的清洁程度会影响茶汤的口感

9.茶叶的保存中，下列做法正确的是（ABCD）。

A.将茶叶放在干燥、通风的地方

B.将茶叶放在密封的容器中

C.将茶叶放在冰箱中

D.将茶叶放在避光的地方

10.茶艺表演中，茶艺师应该具备的素质包括（ABCD）。

A.专业知识

B.良好的仪态

C.良好的沟通能力

D.良好的服务意识

三、判断题（每题2分，共10题）

1.茶艺表演中，泡茶的水温对于不同种类的茶影响不同，绿茶适合用80℃左右的水温，红茶适合用100℃的沸水。（正确）

2.茶叶的保存中，将茶叶放在阳光直射的地方是正确的做法。（错误）

3.茶艺表演中，泡茶的时间对于茶汤的口感有重要影响，泡茶时间越长，茶汤越浓。（错误）

4.茶艺表演中，茶艺师的仪态非常重要，茶艺师可以随意穿着。（错误）

5.茶叶的品鉴中，只需要看茶叶的外形即可。（错误）

6.茶艺表演中，常用的茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、茶则。（正确）

7.茶叶的保存中，需要注意温度、湿度、光照、空气流通等因素。（正确）

8.茶艺表演中，泡茶的水质对茶汤的口感有重要影响，硬水泡茶口感较差。（正确）

9.茶叶的分类