2025年公共营养师膳食调查中多重方法联合应用专题试卷及解析.pdfVIP

2025年公共营养师膳食调查中多重方法联合应用专题试卷及解析1

2025年公共营养师膳食调查中多重方法联合应用专题试卷

及解析

2025年公共营养师膳食调查中多重方法联合应用专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、在膳食调查中，24小时回顾法的主要优点是什么？

A、能够长期追踪个体膳食习惯

B、操作简便，受访者负担小

C、可精确反映群体膳食模式

D、不受记忆偏差影响

【答案】B

【解析】正确答案是B。24小时回顾法通过询问受访者过去24小时的饮食情况，具有

操作简便、受访者负担小的优点。A错误，因为该方法只能反映短期膳食情况；C错误，

该方法更适合个体而非群体；D错误，该方法受受访者记忆准确性影响较大。知识点：

膳食调查方法特点。易错点：混淆不同方法的适用范围。

2、食物频率问卷法最适合用于研究？

A、短期膳食摄入变化

B、特定营养素缺乏症诊断

C、长期膳食模式与疾病关系

D、个体每日能量需求计算

【答案】C

【解析】正确答案是C。食物频率问卷法通过调查长期食物摄入频率，最适合研究膳食

模式与慢性病的关系。A错误，该方法不适用于短期变化；B错误，诊断需要更精确的

生化指标；D错误，个体能量需求需要更精确的测量方法。知识点：膳食调查方法应用

场景。易错点：忽视方法的时间维度特性。

3、称重法在膳食调查中的主要局限性是？

A、无法获得准确的食物重量数据

B、受访者配合度要求过高

C、不能反映烹饪方式影响

D、不适合大规模人群调查

【答案】D

【解析】正确答案是D。称重法虽然准确但操作复杂，不适合大规模人群调查。A错误，

该方法恰恰能获得准确重量；B错误，虽然要求配合但不是主要局限；C错误，可以记

录烹饪方式。知识点：膳食调查方法局限性。易错点：混淆准确性与可行性。

4、多重方法联合应用的主要目的是？

2025年公共营养师膳食调查中多重方法联合应用专题试卷及解析2

A、减少调查成本

B、提高数据准确性

C、简化操作流程

D、缩短调查时间

【答案】B

【解析】正确答案是B。多重方法联合应用通过互补优势，提高膳食数据的准确性和全

面性。A、C、D错误，联合应用通常会增加成本和复杂性。知识点：膳食调查方法学

原理。易错点：忽视质量优先原则。

5、在膳食调查中，记录法最适合的人群是？

A、学龄前儿童

B、认知障碍老人

C、文化程度较低者

D、配合度高的成年人

【答案】D

【解析】正确答案是D。记录法需要受访者具备良好的记录能力和配合度。A、B、C错

误，这些人群可能难以准确记录。知识点：膳食调查方法适用人群。易错点：忽视方法

对受访者能力的要求。

6、膳食调查质量控制的关键环节是？

A、增加样本量

B、统一调查工具

C、调查员培训

D、延长调查时间

【答案】C

【解析】正确答案是C。调查员的专业水平直接影响数据质量，培训是质量控制的核心。

A、B、D虽然重要但不是关键环节。知识点：膳食调查质量控制。易错点：过度关注数

量而忽视质量。

7、膳食模式分析的主要方法是？

A、营养素计算法

B、因子分析法

C、食物重量记录法

D、24小时回顾法

【答案】B

【解析】正确答案是B。因子分析法是识别膳食模式的主要统计方法。A、C、D是数据

收集方法而非分析方法。知识点：膳食数据分析方法。易错点：混淆数据收集与分析方

法。

2025年公共营养师膳食调查中多重方法联合应用专题试卷及解析3

8、膳食调查中，季节性调整主要针对？

A、食物价格变化

B、食物可获得性变化

C、受访者口味变化

D、营养素含量变化

【答案】B

【解析】正确答案是B。季节性调整主要解决不同季节食物可获得性的差异。A、C、D

虽然相关但不是主要考虑因素。知识点：膳食调查设计原则。易错点：忽视环境因素对

膳食的影响。

9、膳食调查数据验证的”金标准”是？

A、双份样本法

B、生物标志物法

C、重复调查法

D、专家评估法

【答案】B

【解析】正确答案是B。生物标志物法通过客观生化指标验证膳食数据，是最准确的验

证方法。A、C、D虽然有用但准确性较低。知识点：膳食调查验证方法。易错点：混

淆验证