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临床营养师岗位营养代谢监测考试试卷及答案
单项选择题（每题2分，共10题）
1.人体基础代谢率的影响因素不包括（）
A.年龄B.性别C.身高D.气候
答案：C
2.反映蛋白质代谢的指标是（）
A.血糖B.血肌酐C.尿素氮D.甘油三酯
答案：C
3.测量人体体脂含量常用的方法是（）
A.体重B.身高C.皮褶厚度D.上臂围
答案：C
4.能量消耗测定方法中不包括（）
A.直接测热法B.间接测热法C.双标记水法D.尿氮测定法
答案：D
5.下列哪种维生素缺乏可影响钙吸收（）
A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E
答案：C
6.评价人体营养状况的常用指标不包括（）
A.体重指数B.血清白蛋白C.血红蛋白D.血压
答案：D
7.反映脂肪代谢的指标是（）
A.高密度脂蛋白B.尿酸C.总胆红素D.碱性磷酸酶
答案：A
8.氮平衡计算中，摄入氮主要来源于（）
A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素
答案：B
9.临床监测血糖常用的采血部位是（）
A.静脉B.动脉C.指尖D.耳垂
答案：C
10.用于评估内脏蛋白储备的指标是（）
A.视黄醇结合蛋白B.肌酸激酶C.淀粉酶D.肌红蛋白
答案：A
多项选择题（每题2分，共10题）
1.人体能量消耗主要包括（）
A.基础代谢B.体力活动C.食物热效应D.生长发育
答案：ABCD
2.反映维生素营养状况的指标有（）
A.血清维生素含量B.尿液维生素含量C.生理功能检查D.膳食调查
答案：ABC
3.人体测量指标包括（）
A.体重B.身高C.腰围D.臀围
答案：ABCD
4.营养代谢监测的意义包括（）
A.评估营养状况B.指导营养支持C.发现代谢异常D.预测疾病风险
答案：ABCD
5.蛋白质营养状况评价指标有（）
A.血清白蛋白B.前白蛋白C.转铁蛋白D.血红蛋白
答案：ABCD
6.影响人体基础代谢的因素有（）
A.体表面积B.内分泌C.疾病D.环境温度
答案：ABCD
7.监测血脂的项目包括（）
A.总胆固醇B.甘油三酯C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白
答案：ABCD
8.测量人体水分含量的方法有（）
A.生物电阻抗法B.中子活化法C.稀释法D.双能X线吸收法
答案：ABC
9.营养代谢监测中常用的实验室检查项目有（）
A.血常规B.血生化C.凝血功能D.甲状腺功能
答案：AB
10.评估肥胖的指标有（）
A.体重指数B.腰围C.腰臀比D.体脂率
答案：ABCD
判断题（每题2分，共10题）
1.基础代谢是人体维持生命活动的最低能量消耗。（）
答案：对
2.血清白蛋白是反映短期蛋白质营养状况的敏感指标。（）
答案：错
3.测量皮褶厚度可以准确评估人体脂肪分布。（）
答案：错
4.尿氮排出量可直接反映蛋白质摄入量。（）
答案：错
5.双标记水法是测量能量消耗的“金标准”。（）
答案：对
6.维生素D缺乏不会影响钙的吸收。（）
答案：错
7.体重指数正常范围是18.5-23.9。（）
答案：对
8.血脂检查前不需要空腹。（）
答案：错
9.人体水分含量随年龄增长而增加。（）
答案：错
10.膳食调查是营养代谢监测的重要组成部分。（）
答案：对
简答题（每题5分，共4题）
1.简述测量人体基础代谢率的注意事项。
答案：测量前需让受试者处于清醒、静卧、空腹状态，室温保持在20-25℃，避免精神紧张和剧烈运动，测量前禁食12小时，测量时保持安静。
2.列出三种评估蛋白质营养状况的常用指标及其正常范围。
答案：血清白蛋白：正常范围35-55g/L；前白蛋白：正常范围280-360mg/L；转铁蛋白：正常范围2.0-3.6g/L。
3.简述营养代谢监测对临床治疗的意义。
答案：能准确评估患者营养状况，及时发现营养缺乏或过剩、代谢异常等问题。据此调整营养支持方案，改善患者营养状况，提高机体抵抗力，促进疾病康复，减少并发症。
4.简述间接测热法的原理。
答案：通过收集患者一定时间内呼出的气体，分析其中氧气和二氧化碳的含量，根据化学反应中氧气和二氧化碳的比例关系，计算出患者的能量消耗。
讨论题（每题5分，共4题）
1.讨论营养代谢监测在慢性病防治中的作用。
答案：可早期发现慢性病患者营养失衡及代谢紊乱，如糖尿病患者血糖、血脂异常。通过监测制定个性化营养方案，改善营养状况，控制体重，调节代谢指标，延缓慢性病进展，提高生活质量。
2.谈谈如何综合运用多种方法进行全面的营养代谢监测。
答案：结合人体测量（体重、身高、皮褶厚度等）了解身体形态和脂肪分布；实验室检查（血生化、血常规等）评估营养和代谢指标；膳食调查了解饮食摄入；能量消耗测定评估能量平衡，多方面综合评估营养代谢状况。
3.讨论营养代谢监测在危重症患者治疗中的重要性。
答案：危重症患者代谢高分解、营养需求特殊。监测可及时发现代谢紊乱和营养问题，合理调整
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