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2025年5月国家公共营养师模拟考试题+答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

L试题：关于UL的说法不正确的是（）。

.如果说达到UL的摄入量，那就意味着对健康的损害

B.如果某一营养素没有UL值，那意味着过多摄入这种营养素没

有潜在的危害

C.UL是一个建议的摄入水平

D.UL不是一个建议的摄入水平

2.试题：血海穴的定位（）。

.血海位于大腿内侧,骰底内侧端上2寸，当股四头肌内侧头

的隆起处

B.血海位于大腿内侧,骸底内侧端上3寸，当股四头肌内侧头的

隆起处

C.血海位于大腿外侧,骸底外侧端上3寸，当股四头肌外侧头的

隆起处

D.血海位于大腿外侧,骸底外侧端上2寸，当股四头肌外侧头的

隆起处

3.试题：职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程

中，所遵守的，与职业活动紧密相关的是（）.

.道德品质

B.以上都是

C.道德原则和规范的总和

D.道德情操

4,试题：壮族人待客非常热情，说话时常常（）。

.宏亮

B.不可大声声（音小）

C.大声

D.大声比划

5.试题：评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）.

.大米蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.牛乳蛋白质

D.大豆蛋白质

6.试题：关节突关节的连结方式属于（）连结。

.直接

B.软骨

C.关节

D.间接

7.试题：骨的形态通常分为4类，即（）。

.长骨、短骨、扁骨、不规则骨

B.短骨、扁骨、圆骨、不规则骨

C.长骨、短骨、扁骨、圆骨

D.长骨、扁骨、不规则骨、规则骨

8.试题：（）穴位主治遗精、遗尿、尿频、尿急、月经不调、

带下等。

.少海

B.百会

C.关元

D.中府。

9.试题：鱼类腐败可用K值来表示,KW20%表明鱼体新鲜,K值

大于（）表示鱼体开始腐败.

.30%

B.40%

C.50%

D.60%

10.试题：关节的辅助结构包括（）。

.关节面、关节腔和关节囊

B.关节韧带、关节唇和关节内软骨

C.关节面、关节内软骨和关节囊

D.关节韧带、关节唇和关节囊

11.试题：引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是（）.

A.咸菜类

B.鱼、虾类

C.禽、畜肉类

D.奶类及制品

12.试题：维生素E的主要来源是（）

A.水果

B.豆类

C.蛋类

D.植物油

13.试题：腕骨由8块骨组成,分远近两列，近侧列（）。

A.由内向外为手舟骨月骨三角骨和豌豆骨

B.由外向内为手舟骨月骨三角骨和豌豆骨

C.由内向外为大多角骨小多角骨头状骨钩骨

D.由外向内为大多角骨小多角骨头状骨钩骨

14.试题：高能量膳食最不适合哪一种疾病（）.

A.支气管哮喘

B.睡眠呼吸暂停综合征

C.肺结核

D.肺部感染

15.试题：位于肩胛骨冈下窝中央凹陷处，平第4胸椎是（）。

A.天宗

B.肩外俞

C.肩贞

D.肩中俞

16.试题：洋葱所含的环蒜氨酸含硫氨基酸等化合物，能溶解血

栓,抑制高脂饮食引起的（）升高，改善动脉粥样硬化.

A.血胆固醇

B.血糖

C.血压

D.血脂

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