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白茶加工：新工艺与品鉴技术同步研究

目录

文档概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

白茶的历史与文化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

新工艺白茶的概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

品鉴技术的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

同步研究的意义与目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

新工艺白茶的加工方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

新工艺白茶的品质特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

新工艺白茶的感官评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

新工艺白茶的化学分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

新工艺白茶的微生物分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

新工艺白茶的物理特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．