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老鸭粉丝汤创业计划书

老鸭汤具有丰富的的食疗作用（褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法），“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成.

好食光小吃培训大礼包:一同教会你鸭王粉丝汤、卤鸭四宝粉丝汤、翡翠脆肠粉丝汤等技

二好食光小吃———咸肉菜饭骨头汤菜饭培训内容

培训内容

鸭王粉丝汤、卤鸭四宝粉丝汤、翡翠脆肠粉丝汤等

培训课程安排

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购,口味的变换、配比等.3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术.2。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践:1。备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

。讲述老鸭粉丝汤的发展史及特色特点.

2.参观老鸭粉丝汤的制作流程。

3.泡粉及熬汤,老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。

4。培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法.

5。鸭血粉丝汤所需原