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专题08植物的蒸腾作用
对于蒸腾作用的考核常以选择题的形式出现，会以考核叶片的结构结合蒸腾作用在生物圈中水循环的作用和意义以读图理解题的形式出现。实验探究题偶有出现。
考点一植物对水分的吸收、运输和利用
1.水分的吸收
(1)主要的吸收部位:根尖的成熟区。?
(2)根适于吸水的特点:根尖的成熟区有大量的根毛,这使得根尖具有巨大的吸收表面积。根毛细胞的细胞壁薄,细胞质少,液泡大,有利于吸水。例如,移栽幼苗时根部要保留一坨土,目的是保护根毛。?
2.植物茎中导管与筛管的比较
名称
存在部位
运输物质
运输方向
图示
导管
木质部
(树皮内)
水和无机盐
从下向上
筛管
韧皮部
(树皮)
有机物
从上向下
3.水分的利用
(1)绝大多数(99%)水通过蒸腾作用散失到大气中,参与生物圈中的水循环。?
(2)少部分(1%)水用于植物体进行各种生命活动。
考点二植物的蒸腾作用
1.蒸腾作用的概念:水分从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程。?
2.蒸腾作用的验证实验
用一白色透明塑料袋包住植物体,下端套在茎上,扎紧袋口,然后放到阳光下照射一段时间。
现象:塑料袋内壁出现小水珠。?
3.塑料袋下方不可以套在花盆上,因为花盆中的泥土中也有水分,在太阳照射下也会蒸发到塑料袋内,则袋中的水分就不能说明完全来自叶片的蒸腾作用了。
4..蒸腾作用的主要器官是叶片。
（1）表皮：表皮（包括上表皮和下表皮）由一层排列精密、无色透明的细胞构成。表皮细胞的外壁上有一层透明的、不易透水的角质层。表皮主要起保护作用，属于保护组织。
（2）叶肉：叶肉由大量的叶肉细胞组成，叶肉细胞里含有许多叶绿体。叶绿体中含有叶绿素，使叶片呈现绿色。叶绿素只有在光下才能形成。叶绿体是制造有机物的场所。叶肉细胞中含有大量液泡，储存着营养物质，属于营养组织。
（3）叶脉：叶脉分布在叶肉中，它是叶片的“骨架”，具有支持作用。叶脉中有两种管道——导管（输送水分和无机盐）、筛管（输送有机物）。可见叶脉有输导作用，属于输导组织。
（4）气孔：在叶片表皮细胞之间分布着许多成对的半月形细胞，这些细胞叫保卫细胞。两个保卫细胞围成的空腔是气孔，气孔是植物蒸腾作用的“门户”，也是叶片与外界进行气体交换的“窗口”。
5.叶的上下表皮细胞中无叶绿体,不能进行光合作用;保卫细胞和叶肉细胞中有叶绿体,能进行光合作用制造有机物。
6.气孔
(1)气孔的分布:下表皮的气孔比上表皮的气孔更多。
验证:将一片刚摘下的叶片浸在盛有70℃左右热水的烧杯中,观察叶片表面会不会产生气泡。比较叶片正面与背面气泡的数目。?
实验现象:叶片表面产生气泡,背面气泡数目比正面多。
(2)气孔的构成:
(3)气孔的开放和闭合通过保卫细胞吸水和失水控制。
保卫细胞吸水时,气孔开启;保卫细胞失水时,气孔关闭。?
(4)不同植物气孔的分布不同
陆生植物绝大多数叶的下表皮气孔多,上表皮气孔少;浮水植物(如睡莲等)的气孔一般分布在叶的上表皮,下表皮气孔的数目很少,甚至为0;沉水植物(如金鱼藻等)的叶一般没有气孔;而对于叶是直立生长的植物(如小麦、水稻等)来说,叶片两面的气孔一样多。这都是生物对环境的适应。
7.蒸腾作用的主要影响因素
(1)光照:在一定范围内,光照越强,蒸腾作用越强;光照越弱,蒸腾作用越弱。但光照过强(如正午),部分气孔关闭,蒸腾作用反而减弱。白天蒸腾作用强,晚上蒸腾作用弱。?
(2)叶片面积:叶片越大,蒸腾作用越强;叶片越小,蒸腾作用越弱。?
(3)空气湿度:湿度越小,蒸腾作用越强;湿度越大,蒸腾作用越弱。?
8.蒸腾作用的意义
(1)促进水分的吸收,为水和无机盐的运输提供动力(如水从低处往高处流)。?
(2)降低叶片表面的温度,避免被灼伤(如大树底下好乘凉)。?
(3)提高大气温度,增加降水(如森林蒸腾作用强,降雨量大)。?
(4)绿色植物通过蒸腾作用参与生物圈的水循环。?
【例题1】（2023·泰州）把白菜剁碎做馅时，常常要放一些盐，放盐后稍等一会儿就可以见到有水渗出。此现象的主要原因是白菜细胞内溶液浓度比细胞外（）
A．高，细胞吸水 B．低，细胞吸水
C．高，细胞失水 D．低，细胞失水
【答案】D
【解析】植物细胞吸水和失水的原理是细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度时失水，细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度时吸水，所以题干中，白菜剁碎做馅时，常常要放一些盐，放盐后稍等一会儿就可以见到有水渗出，这说明白菜细胞失水了，即白菜细胞内溶液的浓度比细胞外低，D符合题意。
【例题2】（2023·吉林）如图为叶片结构示意图，下列描述正确的是（）
A．①是气体交换的“窗口”
B．②④的主要功能是储存营养物质
C．③细胞中的叶绿体是光合作用的场所
D．⑤只分布在叶片的上表皮
【答案】C
【解析】A、①是叶脉，叶
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