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基于微流控芯片生物传感器的多种致病菌同时分析方法研究
摘要
食源性致病菌污染在全世界的公共卫生和食品安全部门都引起了重大关注。据统
计，约66%的食源性疾病是由致病菌引起的，并且某些时候，致病菌的感染剂量很
低，因此需要开发高灵敏的致病菌检测方法。同时，由于复杂的食品基质及环境因素
的影响，容易造成非特异性干扰从而在检测过程中出现假阴性/假阳性结果，所以分析
方法的建立要注重致病菌的多重检测和特异性检测。此外，传统的分析方法大多需要
在实验室开展并且操作步骤繁琐，不适用于现场检测。
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