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2025年公共营养师叶酸推荐摄入量与同型半胱氨酸代谢通路专题试卷及解析1

2025年公共营养师叶酸推荐摄入量与同型半胱氨酸代谢通

路专题试卷及解析

2025年公共营养师叶酸推荐摄入量与同型半胱氨酸代谢通路专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、2025年中国居民膳食营养素参考摄入量中，成人叶酸的推荐摄入量（RNI）是多少？

A、200gDFE/d

B、400gDFE/d

C、600gDFE/d

D、800gDFE/d

【答案】B

【解析】正确答案是B。根据2025年中国居民膳食营养素参考摄入量，成人叶酸的RNI

为400gDFE/d。A选项200gDFE/d是婴幼儿的推荐量，C选项600gDFE/d是孕妇

的推荐量，D选项800gDFE/d是乳母的推荐量。知识点：不同生理人群叶酸推荐量差

异。易错点：容易混淆孕妇与普通成人的推荐量。

2、同型半胱氨酸代谢中，叶酸主要作为哪种辅酶的组成部分？

A、NAD+

B、FAD

C、THF

D、CoA

【答案】C

【解析】正确答案是C。叶酸在体内转化为四氢叶酸（THF），作为一碳单位转移的辅酶

参与同型半胱氨酸代谢。A选项NAD+是烟酰胺辅酶，B选项FAD是核黄素辅酶，D

选项CoA是泛酸辅酶。知识点：叶酸的活性形式及功能。易错点：容易混淆不同维生

素的辅酶形式。

3、高同型半胱氨酸血症的主要危险因素不包括？

A、叶酸缺乏

B、维生素B12缺乏

C、维生素C缺乏

D、MTHFR基因突变

【答案】C

【解析】正确答案是C。高同型半胱氨酸血症主要与叶酸、维生素B12、维生素B6缺乏

及MTHFR基因突变有关，维生素C不直接影响同型半胱氨酸代谢。A、B、D选项都

是已知危险因素。知识点：同型半胱氨酸代谢的调控因素。易错点：容易误认为所有B

族维生素都直接参与同型半胱氨酸代谢。

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4、叶酸强化的主要食物载体是？

A、肉类

B、谷物

C、乳制品

D、水果

【答案】B

【解析】正确答案是B。全球范围内，叶酸强化主要针对谷物及其制品，因为这类食物

消费量大且适合强化。A选项肉类天然富含叶酸但通常不额外强化，C选项乳制品强化

较少，D选项水果不进行叶酸强化。知识点：叶酸强化的实施策略。易错点：容易混淆

天然富含叶酸的食物与强化食物。

5、同型半胱氨酸转化为蛋氨酸需要哪种物质作为甲基供体？

A、SAM

B、BH4

C、5甲基THF

D、NADPH

【答案】C

【解析】正确答案是C。5甲基四氢叶酸（5甲基THF）提供甲基，在蛋氨酸合酶催化

下将同型半胱氨酸转化为蛋氨酸。A选项SAM是蛋氨酸的活性形式，B选项BH4是

苯丙氨酸羟化酶的辅酶，D选项NADPH是还原型辅酶。知识点：同型半胱氨酸代谢

的甲基化过程。易错点：容易混淆甲基供体与甲基受体。

6、孕妇叶酸的可耐受最高摄入量（UL）是？

A、600gDFE/d

B、800gDFE/d

C、1000gDFE/d

D、1200gDFE/d

【答案】C

【解析】正确答案是C。孕妇叶酸的UL为1000gDFE/d，超过此量可能掩盖维生素B12

缺乏症状。A选项是孕妇RNI，B选项是乳母RNI，D选项无此标准。知识点：叶酸的

安全摄入范围。易错点：容易混淆RNI与UL的概念。

7、MTHFR基因C677T多态性对叶酸代谢的影响主要是？

A、增加叶酸吸收

B、降低酶活性

C、提高叶酸利用率

D、促进同型半胱氨酸转化

【答案】B

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【解析】正确答案是B。MTHFR基因C677T突变导致酶热不稳定性增加，活性降低，

影响5,10亚甲基THF向5甲基THF转化。A、C、D选项与突变效应相反。知识点：

基因多态性对营养代谢的影响。易错点：容易误解基因突变对代谢的影响方向。

8、叶酸缺乏的典型临床表现不包括？

A、巨幼红细胞性贫血

B、神经管缺陷

C、舌炎

D、夜盲症

【答案】D

【解析】正确答案是D。夜盲症是维