零售与批发课件第12章内容概述.pdfVIP

一、零售（retailing)

•零售(retailing)是指直接将产品或服务销

售给消费者或非工业用户的一切活动。

•零售商(retailers)是主要从事零售活动的

组织或个人。零售活动大部分是由零售商

执行的。

•零售商小批量进货，然后，零星销售给消

费者。

（一）零售商的主要类型有：

（1）专卖店：经营狭窄的产品线，但是，产

品线内花色品种繁多。

例如，服装店，用品商店，家具店，花店，

书店，等等。

（2）百货店：经营多条产品线，——一般为服

装，家具，家居用品，——每条产品线，都作

为一个独立的部门，由专业的采购人员或经销

商进行管理。

例如，王府井百货大楼，双安商场

（3）超级市场：规模较大、成本较低、薄利多销、自

助式运营管理，以满足消费者对食品杂货和居家用品

的全面需求。

例如，超市发。

（4）便利店：规模相对较小，邻近居民区，一

周7天长时间营业，以稍高的价格有限产品

线，快速周转的便利品。

例如，林业大学附近的社区商店。

（5）折扣店：以薄利多销的方式，通过低价格

销售规模的商品。

例如，沃尔玛，美廉美

（6）廉价零售商：以低于零售标价库存剩

余品、过时品和特号商品。

它包括工厂直销店，独立低价零售店，等等。

（7）超级商店：比常规的超级市场要大得多，

日常的多种食品、日用品及服务。

例如，沃尔玛开设购物广场（supercenters），

是食品商店与折扣店的大型整合体。

（8）服务零售商（serviceretailers）:许多零售

商经营的产品线，实际上是一种服务。

例如，大学、医院、、酒店、旅馆、

院、网球、维修服务、干洗店，等等。

（二）根据服务的数量，零售商可分为:

•自助服务零售商：完全由消费者个人“寻

找——比较——选择”商品。商品价格相对较

低。

•有限服务零售商：向消费者较多的销售

支持，适用于消费者需要了解相关产品

信息的选购品。商品价格较高。

•全面服务零售商：消费者在购物过程中的每个

环节都会为消费者协助。商品价格高。例

如，一流的百货商店。

（三）根据产品组合的长度和宽度，零售商可

分为：

1.专卖店（specialtystores）：经营狭窄的产品

线，但是，产品线内花色品种繁多。

随着市场细分，目标市场选择，以及产品专业

化，零售商店越来越专注于特定的产品和细分

市场。

问：有多少同学去专卖店买过商品？感觉如何？

2.百货店：经营多条产品线。

百货店正受到2个方面的挤压：一是专卖店，

二是折扣店。

许多百货店，通过开发商店品牌与专卖店抗衡；

又通过促销性定价与折扣商店抗衡，并且，尝试

进行和网络销售。

3.超级市场（supermarkets）：规模较大、成本较

低、薄利多销、自助式运营管理，以满足消费者对食

品杂货和居家用品的全面需求。

4.便利店（conveniencestore）：规模相对较小，

邻近居民区，一周7天长时间营业，以稍高的价

格有限产品线，快速周转的便利品。

5.超级商店（superstores）:比常规的超级市场要

大得多，日常的多种食品、日用品及服

务。

例如，沃尔玛开设购物广场（supercenters），

是食品商店与折扣店的大型整合体。

（三）根据其制定的价格进行分类

•绝大多数零售商都收取常规价格，

质量的产品和服务。

•另一类则以更高的价格更高质量的产品

和服务

•折扣店（discountstores）和廉价零售商就是

以低价为特色的零售商。

例如，沃尔玛，通过薄利多销的方式，以更低

的价格的商品。

（四）根据零售商组织管理进行分类：

•公司制连锁店

•自愿连锁店

•零售商合作组织

•特许经营组织

1.公司制连锁店:

是共同所有和控制的2家或2家以上的零售店。

相对于独立经营的零售店来讲，公司制连锁店

具有很多优势。

1规模较大，使它们可以通过批量地采购商

品而获得更低的价格，且具有促销的经济性。

2有能力雇用专家来处理定价、促销、推