2025年酒店餐饮标杆企业组织效能报告.pdfVIP

社保新规落地，

酒店餐饮企业迎来成本结构变革

——2025年酒店餐饮标杆企业组织效能报告

顺为咨询l北京2025年8月

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数据来源及调研样本说明

2025中国酒店餐饮标杆企业调研名单

§截至到2025年8月13日，顺为咨询通过iFind等数据营业收入净利润市值

序号证券简称

（亿元）（亿元）(亿元）

库收集到25家酒店餐饮企业的组织效能数据。

1百胜中国817.771.81254

§酒店餐饮行业具有一定特殊性，上市企业较少，综合

2海底捞427.547.0863

考虑企业影响力和营业收入，选取了A股6家上市企业，

3同庆楼25.21.058

港股中营业收入排名靠前的2家餐饮企业，以及美股

4全聚德14.00.432

中营收靠前的2家酒店企业，共10家酒店餐饮企业进

5西安饮食6.7-1.352

行组织效能分析。

6华住23331.0824

§10家标杆企业中，前5家企业为餐饮企业，后5家企7锦江酒店140.611.4236

业为酒店，包含百胜中国、海底捞、锦江酒店、华住8首旅酒店77.5