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【硕远咨询-2025研报】餐饮行业热点洞察分析2025.9.15-9.21.pdf

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    餐饮行业

    热点洞察分析

    2025年9月15日-9月21日

    主编：雷静兰编辑：尤浩天

    1/7

    餐饮行业本周总结

    餐饮行业呈现规范升级与创新突围并存、食品安全与消费升级双轮驱动的发展

    态势，头部品牌加速布局与行业洗牌信号同步显现。

    食品安全与监管加码成为行业核心主线。西贝因预制菜使用透明度不足引发信

    任危机，最终以致歉并调整9项菜品工艺收场，罗永浩的质疑则推动公众对预

    制菜知情权

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